HÜNKAR BEĞENDİ

HÜNKAR BEĞENDİ  

MALZEMELER..
.bir beğendilik tavuk yada dana eti
.3 çorba kaşığı un
.150 gram kaşar peyniri
.1,5 su bardağı süt
.3 çorba kaşığı un
.4 adet patlıcan
.2 adet domates
.1 adet sogan
.tuz
.maydanoz.
.4 diş sarımsak
HAZIRLANIŞI..
.bir çorba kaşığı margarini t5encereye koyup doğranmış eti ilave ederek harlı ateşte kavurun.
.doğradığınız soğanı ilave edip biraz daha kavurmaya devam edin.
.domateslerin kabuğunu spoyun küçük parçalar helinde doğrayın ve suyuunuda ilave ederek pişirmeye devam edin ..etler pişene kadar bu işleme devam edin.
.4 adet patlıcanı kızgın yağda fosul edin .kabuklarını soyup kararmaması için limonlu suyun içinde bekletin.servis yapacağınız zaman tavada tereyağını eritin ince doğranmış yada dövülmüş sarımsağı bir çay kaşığı ilave edin kavurun .
unu ileve edin biraz kavurduktan sonra süt ile açın ..en son olarakta ince kıydığımız patlıcanları sosa ilave ederek iyice püre haline gelinceye kadar bu işleme devam edin.
.en son olarak hazırladığımız patlıcan püresini tabağın altına yayın ve pişmiş etli harçtan üzerine ilave edin maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak serviz yapın...
AFİYET OLSUN 


EXECUTİVE CHEF
MUHSİN ERTÜRK

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !